식감 좋은 고기를 직접 손질해 삶고 양념해 찜갈비를 만든지 30년이 되어갑니다. 간단한 과정이지만 정성이 없으면 안되지요.
저는 손님 많은 식당보다 `단골 많은 식당`이 좋습니다. 그래서 손님께는 친절하게 음식은 정갈하게 하도록 노력합니다.
제가 손님께 들은 최고의 칭찬은 "건강히 오래오래 음식해 주세요" 였어요.
감사한 마음 담아 또 돌려드려야죠 ^^

• * 아래 좌표는 실제와 다소 차이가 있을수 있습니다.